Салат табуле – это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства с яркими восточными акцентами. Готовя его, можно быстро порадовать родных легким и ароматным угощением. Основу этого салата составляют либо булгур, либо кус-кус, свежие овощи и зелень, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты
- Кус-кус - 100 г
- Соль - 1 ч.л. (по вкусу)
- Белый лук - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Листья мяты - 20 г
- Помидор - 1 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Петрушка - 20 г
Приготовление
Процесс приготовления табуле не займет много времени, а результат удивит своим вкусом:
Для начала необходимо подготовить кус-кус. Залейте его кипятком так, чтобы воды было немного больше, чем крупы. Накройте миску крышкой или кухонным полотенцем и оставьте на 10 минут. Это позволит кус-кусу разбухнуть и стать воздушным.Когда крупа впитает всю влагу, она станет рассыпчатой. Дайте ей остыть.Тем временем мелко нарежьте подготовленные овощи. Помидор лучше предварительно очистить от кожуры, убрав семена и лишнюю жидкость. Также тонко порежьте лук. Соедините все ингредиенты с остывшим кус-кусом.Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и мяты, сок половины лимона, оливковое масло и щепотку соли. Хорошо перемешайте все компоненты, а затем дайте салату настояться в холодильнике минимум на час.Перед подачей выложите табуле в красивый салатник и насладитесь богатством вкусов!Приятного аппетита!
