Предлагается простой и полезный морковный торт, который делает процесс приготовления максимально удобным. Благодаря отсутствию масла, сахара и пшеничной муки, этот десерт оказывается не только вкусным, но и легким. Ароматные пряности и орехи придают ему неповторимый вкус, что делает его отличным выбором для завтрака или перекуса.
Вес торта составляет 380 граммов, а его калорийность - лишь 138,91 ккал на 100 грамм, что позволяет наслаждаться им без чувства вины. Весь торт имеет следующие значения по КБЖУ: 527,85/32,78/25,04/42,38. Подсластитель в рецепте аналогичен 10 граммам сахара.
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо С1
- 70 г молока 2,5%
- 100 г очищенной моркови
- 40 г муки из зеленой гречки (можно заменить кукурузной или рисовой)
- 10 г грецких орехов (по желанию)
- Корица и мускатный орех по вкусу
- 4 г разрыхлителя
- 1 г подсластителя
Ингредиенты для крема:
- 120 г мягкого творога 0%
- 50 г творожного сыра
- 2 г подсластителя
Способ приготовления:
Сначала морковь очищают и натирают на мелкой терке. В глубокой миске смешивают натертую морковь, яйцо, молоко, муку, орехи, разрыхлитель и специи, тщательно перемешивая до однородной массы.
Разогревают сковороду диаметром 20 см, смазывают ее небольшим количеством масла и выкладывают тесто, равномерно распределяя его по дну. Корж жарят с обеих сторон на медленном огне под крышкой, пока верх не станет матовым. Затем его можно перевернуть лопаткой, чтобы подрумянить другую сторону. Дают коржу остыть и делят его на четыре части.
Кроме того, для приготовления крема творог и творожный сыр смешивают с подсластителем до получения однородной массы. Затем корж укладывают на подложку, смазывают кремом и повторяют слои. Верх и бока торта завершаются обмазкой кремом и помещаются в холодильник для настойки на ночь. По желанию торт можно украсить грецкими орехами, добавляя последний штрих к декору.
