Количество порций: 1
Общее время приготовления: 10 минут
Необходимые ингредиенты:
- Яйца — 1.5 шт.
- Сливочное масло — 0.5 ст.л.
- Молоко — 2.5 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению скрэмбла
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления необходимо достать яйца, сливочное масло и молоко из холодильника за 20 минут. Это поможет им приобрести комнатную температуру, а значит, скрэмбл получится более лёгким и воздушным. Чтобы проверить свежесть яиц, опустите их в стакан с водой: если яйцо всплывёт, лучше не использовать его. Свежее яйцо должно лежать на дне.
Шаг 2: Взбивание яиц
После промывания яиц под водой, разбейте их в миске и тщательно перемешайте вилкой до однородной массы. Добавьте молоко и щепотку соли, и снова перемешайте, чтобы всё хорошо соединилось.
Шаг 3: Подготовка сковороды
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Положите сливочное масло и ждите, пока оно не растопится — это придаст вашему блюду насыщенный вкус.
Шаг 4: Приготовление яиц
Как только масло растопилось, вылейте яичную смесь на сковороду и дайте ей постоять около 20 секунд, пока по краям не начнёт схватываться. Затем аккуратно перемешивайте яйца, избегая крупных комков, около 2 минут, пока масса не станет светлой и немного влажной.
Шаг 5: Завершение приготовления
Если вы хотите достичь большей воздушности, оставьте скрэмбл на огне ещё на полминуты, однако тщательно следите, чтобы не появилась румяная корочка. Перед подачей посыпьте готовое блюдо мелко Ground перцем.
Приготовление готово!
Ваш скрэмбл теперь мягкий, воздушный и невероятно вкусный! Его можно подавать прямо в сковороде или украсить зеленью перед подачей.
Ищете ещё более быстрые и вкусные рецепты?
Не пропустите наш подробный рецепт сочных куриных отбивных на сковороде. Это идеальный вариант для быстрого и аппетитного ужина!
