Лисички, сваренные в сметанном соусе, способны пробудить аппетит даже у самых привередливых гурманов. Многие мечтают о горячей сковороде, полной ароматных грибочков, приготовленных с жареной картошечкой. Такое блюдо невозможно оставить без внимания!
Ингредиенты для приготовления
На 4 порции:
- Свежие лисички — 500 г
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Сметана — 200 г
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Укроп — несколько веточек
- Лавровый лист — 1 шт.
- Картофель — 500 г
- Лук — 3 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Для начала грибы необходимо очистить, промыть и крупно нарезать. Далее их следует поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить грибы в течение 10 минут, после чего откинуть на дуршлаг.
Следующий этап — подготовка картофеля. Его нужно очистить, хорошо промыть и нарезать небольшими кубиками. В большой сковороде разогреть 2 ст. ложки сливочного масла и обжаривать картошку, помешивая, примерно 10 минут.
Когда картофель станет слегка золотистым, добавить отваренные грибы, осторожно перемешать и накрыть крышкой. Жарить на небольшом огне еще 5 минут. Тем временем лук очистить и мелко нарезать.
На другой сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, выложить нарезанный лук, добавить муку и подрумянить. Получившуюся смесь отправить к картофелю и грибам, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать и снова накрыть крышкой.
Тушить блюдо на маленьком огне около 10 минут. Перед подачей посыпать готовое творение свежим укропом.
Общее время приготовления составляет 60 минут!
