Булочки для бургеров — это основа для идеального блюда! Их можно легко сделать дома, следуя простым шагам. Вот необходимые ингредиенты и процесс приготовления.
Что потребуется
- 4 стакана муки
- 3 столовые ложки молока
- 1 стакан теплой воды
- 2,5 столовые ложки сахара
- 1/2 пакетика инстантных дрожжей
- 2 яйца + одно для смазывания
- 50 грамм размягченного сливочного масла
- 1,5 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки кунжута
Этапы приготовления
В глубокой миске соединить теплую воду, молоко и сахар. Перемешать и добавить половину пакетика дрожжей.В другой посуде взбить два яйца. Муку просеять, добавить к ней размягченное масло и перемешать до получения крошковидной массы.Через 5-7 минут на поверхности дрожжевой смеси должна появиться пена. Добавить её к мучной смеси, затем влить яйца и добавить соль. Замесить тесто, оно будет немного липким.Слегка смазать руки маслом или припудрить мукой, сформировать тесто в шар, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час для подъема.Обмять тесто, разделить на 8-10 частей и сформировать круглые булочки. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив пространство между ними и снова накрыть пленкой на 40 минут для расстойки.После того, как булочки увеличатся в размере, смазать их взбитым яйцом с водой, посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 15 минут.Для сборки бургеров разрезать булочки горизонтально и слегка обжарить их срезом вниз на гриле.Приятного аппетита!
