Эта постная шарлотка покоряет с первого укуса! Нежное тесто, сочные яблоки и аромат цитрусов придают блюду невероятный вкус, не уступающий традиционному рецепту. И что примечательно, это лакомство не содержит яиц и молока, так что будет уместно и в пост.
Насколько просто приготовить?
Процесс создания этого десерта довольно прост и не займет много времени. Для его приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов. Самое сложное — это дать тесту настояться и следить за временем выпекания, чтобы шарлотка получилась пышной и воздушной.
Ингредиенты:
- 300 г пшеничной муки;
- 150 г сахара;
- 1/3 ч. л. соли;
- 150 мл апельсинового сока (по вкусу);
- 100 мл воды;
- 50 мл растительного масла без запаха;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 10 г разрыхлителя;
- 1/3 ч. л. соды;
- 3-4 кисло-сладких яблока (твердой мякоти);
- Разъемная форма диаметром 24 см.
Как приготовить шарлотку?
1. Для начала подготовьте яблоки: их нужно тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать на кубики.
2. В глубокой миске соедините апельсиновый сок, воду и масло. Добавьте сахар, ванильный сахар и немного соли. Хорошо перемешайте венчиком до однородной массы.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и содой, затем постепенно введите ее в жидкую смесь, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
4. Разъемную форму застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите на дно подготовленные яблоки и залейте их тестом.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Проверить готовность можно, проколов тесто деревянной палочкой: если на ней не останется следов сырого теста, значит, шарлотка готова.
6. После выпечки дайте десерту немного остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой для красоты.
Нежная постная шарлотка с яблоками готова к подаче! С ней каждый чайный вечер станет особенным. Приятного аппетита!
